然后加上鱼头，还原松鼠尾巴状态，起锅烧油，七成热的时候，林川亲自拿着鱼尾，用勺子把热油浇在鱼身上，一直等到稍微定型以后，这才把整条鱼都放进去，小火慢炸，直至金黄，鱼头也要炸成一致的颜色，摆盘备用，另起一锅，葱姜蒜爆香，多倒一点番茄酱，加豌豆，松子煮出泡，紧接着加入准备好的各种调料，水淀粉勾芡，让汁液呈现透明状，色泽鲜亮，闻着四溢的芳香，林川笑了，“这可是我最近几天，做过最麻烦的一道菜，沈奕欢应该不会再生我的气了吧，”把刚刚炸好的鱼肉重新入锅，复炸一次，林川这才重新摆盘，刚刚调制好的汁液，林川一股脑浇在了鱼身上，彻底大功告成，红绿相间，色泽鲜亮，整道菜无时无刻不在勾动着人的味蕾，现在只需等待沈奕欢送外卖回来。
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