红烧牛肉，小鸡炖蘑菇，”林凡兴冲冲的冲进厨房，口中边报着菜名边将手中点菜的单子放在了案板上，便又去大堂招呼客人，秦逸看了眼单子，有条不紊的忙活起来，将提前腌制好的排骨小火炸至金黄捞出，锅底留油，加入冰糖翻炒至冒泡，再加姜蒜沫和少许陈醋，倒入金黄的排骨翻炒均匀，出锅！油光的排骨的表面用些芝麻点缀，一道酸甜可口的糖醋排骨就做好了，牛肉切小块，加入葱段、花椒、八角和酱油，先炖上，一个时辰后，加入土豆块和盐翻炒几下，香喷喷的红烧牛肉，出锅！鸡块剁好后加入秦逸特制的秘制酱料腌制片刻，香油下锅，加入鸡油提香，再加生姜、干椒、草果和花椒炒香，放鸡肉将佐料翻炒均匀加一碗水炖上，炖到水快干的时候，加入提前泡好的香菇和盐。
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