肉香四溢，因为有了过油缓冲这一步骤，表面焦酥内里却依然弹嫩多汁，有道是吃肉不吃蒜，香味少一半，老板还专门拿了一头蒜给王刚，配上新鲜的蒜瓣，一口肉来一口蒜，王刚心中就一个字评价，绝，二十串烧烤很快就被扫荡的干干净净，根本不够祭他的五脏庙，被美味征服的王刚连忙叫老板加菜，羊骨髓质地柔嫩，被老板一番烤制后如奶油般细腻；羊肚被刷满油炙烤，油花翻滚，放入口中质地弹韧；羊皮更是被烤的晶莹剔透，那在炭火上缓缓收缩的胶质看的王刚眼泪不争气的从嘴里往外冒；还有一种用小火慢烘而成的纯瘦肉，和第一种酥过的肉串相比又是另一种风味浓香有嚼头，最诱人的还属老板的拿手菜烤羊排，据老板说选自八个月大的羊羔，肥瘦相间，肉质细腻。
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