被安排在后厨帮忙，属于是老尼姑安插在后厨的内线，秦朗也懒得跟二人多说，和其他人一一打过招呼后，便站到自己的工位上，他的工作很简单，打荷，负责递菜切配摆盘等一系列杂活儿，影视作品中经常能看到后厨把成菜放在窗口上一按铃，就有服务员把菜端走，秦朗干的就是这活儿，鸿福中餐馆一家典型的美式中餐馆，前厅服务员12人，后厨连厨师带帮工8人，主要提供各种改良中餐，在唐人街一带颇享声誉，饭店通常在早上10点左右开工，预制菜品，准备迎接午高峰，不过今天，因为主厨还没到，与忙碌的前厅相比，后厨这边仍静悄悄的，前厅，老尼姑急的如热锅上的蚂蚁：“都快九点半咗，林师傅怎么还没到嚟……”“叮铃铃……”这时收银台电话响了，老尼姑接起电话。
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